Eichenrinde und Eicheln zur Hautpflege

Eicheln, Kastanien und Bucheckern sind in diesem Jahr im Überfluss gereift – ein wahres Mastjahr. Unter den mächtigen Eichenbäumen ist der Boden von Eicheln übersäht, so dass es beim Laufen unter den Füssen knirscht. Bislang hatte ich nur die herabgefallenen Äste und Rindenstücke gesammelt, um damit zu färben oder heilende Badezusätze herzustellen. Die Eichenrinde enthält Gerbstoffe, die antibakteriell, antiviral, entzündungshemmend und adstringierend wirken. Doch nicht nur die Rinde, sondern auch die Eicheln haben einen sehr hohen Anteil an Gerb- und Bitterstoffen. Für die Herstellung von Eichelmehl müssen die Früchte die Bitterstoffe vor dem Verzehr entzogen werden, für die äußere Anwendung jedoch sind gerade diese Stoffe hilfreich. Die adstringierende, also zusammenziehende Wirkung stärkt die oberen Gewebsschichten. Bei Hautleiden lindern die entzündungshemmenden Inhaltsstoffe den Juckreiz und unterstützen die Heilung. 

Für diese Seife habe ich zuerst die Eicheln geschält und dann ganz fein gemahlen. Dann habe ich einen Sud aus Eichenrinde hergestellt. Dieser wird als Badezusatz und Laugenflüssigkeit genutzt. 

 

 

Rezept für einen Sud aus Eichenrinde 

Zutaten 

• 200 g Eichenrinde oder Äste 
• 3 Liter Wasser 

Zubereitung 

Eichenrinde oder Äste grob zerkleinern. 

Die zerkleinerte Eichenrinde in ungefähr 3 Liter Wasser für 15 Minuten aufkochen lassen. 

Über Nacht ziehen lassen. 

Am nächsten Tag die Mischung durch ein feines Sieb filtern. 

Der fertige Sud sollten binnen der nächsten Tage verbraucht werden. 

 

 

Rezept für einen hautpflegenden Badezusatz mit Eichenrinde und Honig 

Dieser Badezusatz lindert Juckreiz und beruhigt entzündliche Haut 

Zutaten 

• 100 g Eichenrindensud 
• 50 g Milch 
• 10 g Betain 
• 2 Esslöffel Honig 
• 10 Tropfen ätherisches Zedernholzöl 

Zubereitung 

Die Milch leicht erwärmen und den Honig darin auflösen. 

Den Eichenrindensud mit dem Betain sowie der Honigmilch mischen und das ätherische Öl gut einrühren. 

Anwendung 

Den Badezusatz erst kurz vor dem Einsteigen in die Wanne dem Wasser zufügen. Die Wassertemperatur sollte ungefähr 38 Grad betragen. Nach einer Badedauer von maximal 15 Minuten langsam aus der Wanne steigen.

Wacholder und Wildrose für saubere und gepflegte Hände

 

Der erste Schnee ist gefallen und der Winter steht vor der Tür. Damit ist die Zeit des Sammelns von Kräutern eigentlich vorbei. Doch gilt nach wie vor: „Wenn der Schwabe in den Wald geht und nichts mit nach Hause bringt, dann hat er was verloren.“ Daher ist mein Ziel das nahe gelegene Naturschutzgebiet Dellenhäule, denn der Weg dorthin ist von zahlreichen Wacholderbüschen gesäumt. Die dunkelblauen Beeren lassen sich zwar recht mühsam von den stachelbewehrten Ästen ernten, doch die Mühe lohnt sich allemal. 

Äußerlich angewendet wirken die ätherischen Öle der Wacholderbeeren durchblutungsfördernd, belebend und lindern Muskel-und Gelenkschmerzen. Zuhause zerkleinere ich die Beeren etwas mit dem Mörser und dann destilliere ich ein Hydrolat aus ihnen, das die Grundlage für die nachfolgenden Rezepte ist. 

Gerade in diesem besonderen Winter werden die Hände durch das häufige Waschen stark ausgelaugt. Die Zusammensetzung handelsüblicher Flüssigseife entspricht der eines Haushaltsreinigers und erfüllt so ihren reinigenden Zweck. Doch sie trocknet dabei die Hände sehr aus, ist enorm parfümiert und meist in einer Plastikverpackung erhältlich, die weder nachhaltig noch ansprechend ist. 

Daher habe ich eine spezielle Reinigungsmilch für die Hände entwickelt, die schonend reinigt und pflegt. 

 

Rezept Handreinigungsmilch mit Wacholder und Wildrose 

Die antibakteriellen Eigenschaften des Wacholders unterstützten die Reinigungskraft, die tonisierende Wirkung gleicht den PH-Wert der Haut nach der Reinigung aus. Wildrosenöl ist durch seinen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren sehr reichhaltig und hervorragend für trockene Haut geeignet. Das wertvolle Öl entfernt lose Hautschuppen und glättet die Haut. Das ätherische Mandarinenöl hebt den Duft und trägt zur Beruhigung der Haut bei. 

Zutaten Fettphase 

• 10 g Wildrosenöl 
• 5 g Sheabutter 
• 8 g Emulsan 

Zutaten Wasserphase 

• 100 g Wacholderbeeren-Hydrolat oder Wachoderbeeren-Tee 
• 1 Teelöffel Honig 

Zutaten Feuchtigkeitsspender und Tenside 

• 6 g Glycerin 
• 40 g Coco glucosid
  

Zutaten Wirkstoffe 

• 3 Tropfen ätherisches Wacholderbeerenöl 
• 3 Tropfen ätherisches Mandarinenöl 

Zubereitung 

Da ich keine Bezugsquelle für Wacholderbeeren-Hydrolat gefunden habe, ist auch das Zubereiten eins starken Tees aus den Beeren möglich. Wildrosenöl und Emulsan in das Becherglas geben und unter ständigem Rühren auf der Herdplatte klar aufschmelzen. 

Vom Herd nehmen und Sheabutter in die Fettphase rühren. 

Wacholderbeeren-Hydrolat bzw. Tee auf circa 50 Grad erwärmen und Honig darin auflösen. 

Coco glucosid und Glycerin in einem dritten Glas mischen und sanft auf ungefähr 40 Grad erwärmen. Wasserphase in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Fettphase einfließen lassen. 

Nun das Betain-Glycerin-Gemisch in einem dünnen Strahl einfließen lassen. 

Die ätherischen Öle einarbeiten und rühren bis eine stabile Emulsion entstanden ist. 

 

 

Die Winterkälte, das trockene Raumklima und häufiges Händewaschen sowie der Umgang mit Putzmitteln hinterlassen an den Händen rissige und trockene Haut. Die Handinnenflächen sind frei von Talgdrüsen. Daher müssen sie besonders gepflegt werden, um die natürliche Hautbarriere aufrecht zu erhalten, die uns vor schädlichen Einflüssen schützt. Diese Handcreme aus wertvollen Pflanzenölen, angereichert mit den natürlichen Wirkstoffen des Wacholders versorgen sowohl die Haut, als auch das Nagelbett mit der nötigen Feuchtigkeit und Pflege. 

Rezept Wacholder-Wildrosen-Handcreme 

Zutaten Fettphase 

• 10 g Wildrosenöl 
• 10 g Sheabutter 
• 3 g Emulsan 

Zutaten Wasserphase

• 20 g Wacholderbeeren-Hydrolat oder Wasser 
• 2 g Honig 

Zutaten Wirkstoffe 

• 2 Tropfen ätherisches Wacholderbeerenöl 
• 2 Tropfen ätherisches Mandarinenöl 

Zubereitung 

Wildrosenöl und Emulsan sanft schmelzen, vom Herd nehmen und Sheabutter unterrühren. 

Das Hydrolat oder Wasser auf ungefähr 40 Grad erwärmen und den Honig darin auflösen. 

Die Wasserphase in einem dünnen Strahl in die Fettphase einrühren. 

Sobald die Masse stabil ist, die ätherischen Öle unterrühren.

Wunderbar duftende Kerzen aus natürlichen Zutaten

Die Sonne steht schon am Nachmittag sehr tief und sobald sie untergeht bildet sich in den langen Nächten der erste Frost. Zwar ist eine Wanderung im Spätherbst sehr reizvoll, doch danach freuen wir uns auf das warme Zuhause. 

 

Wir lieben es im Wohnzimmer zu sitzen und bei einer Tasse Kaffee dem Sonnenuntergang zuzusehen, während der Raum nur spärlich von Kerzen erleuchtet wird. Kein künstliches Licht strahlt eine behaglichere Atmosphäre aus. Doch konventionelle Kerzen und Teelichter sind aus Paraffin, einem billigen Erdölprodukt. Schon aus diesem Grund fertige ich die Kerzen selbst aus Bienenwachs, Fichtenharz und Pflanzenöl. Paraffinkerzen sind zwar preiswerter, doch der Duft von echten Bienenwachskerzen ist unvergleichlich. Zudem verbrennen sie bei längerer Brenndauer nahezu rußfrei ohne die Raumluft zu belasten. Kombiniert mit natürlichen Kräuterdüften spenden sie entspannende Gemütlichkeit. 

Zutaten 

1 kleines Glas mit Schraubverschluss 

1 Baumwolldocht 

2 Zahnstocher

20 g Bienenwachs 

10 g Sonnenblumenöl 

2 bis 3 g Fichtenharz

5 Tropfen ätherisches Salbeiöl 

5 Tropfen ätherisches Orangenöl 

Herstellung 

Fichtenharz zerkleinern.

Bienenwachs, Fichtenharz und Sonnenblumenöl in das Schraubglas füllen. 

Im Wasserbad sanft erhitzen und klar aufschmelzen. 

Danach die ätherischen Öle eintropfen und untermengen. 

Den zugeschnittenen Baumwolldocht kurz in die flüssige Fettmasse tauchen und glattstreichen, damit er steif wird.

Den Docht in das Schraubglas mit dem geschmolzenen Wachs stellen und mit Zahnstocher fixieren.

Sobald das Wachs ausgehärtet ist, kann die überflüssige Länge des Dochtes abgeschnitten werden. 

 

Anwendung 

Die Kerze wie gewohnt anzünden. Für die Aufbewahrung sollte das Schraubglas verschlossen werden, damit die ätherischen Öle nicht entweichen können.

Entspannendes Fichtennadel Schaumbad

Die Wälder auf der Schwäbischen Alb haben ihr goldenes Herbstkleid angelegt. Der Waldboden ist mit Fliegenpilzen geschmückt, die sich leuchtend rot vom grünen Moos abheben. Kaum ein Pilz ist so bekannt und obgleich er giftig ist, befindet er sich als Glückssymbol auf Neujahrskarten. Jeder erkennt den charakteristischen Pilz, denn auch in Kinderbücher und Märchen hat er seinen festen Platz. Ich habe spontan das Bild von Alice im Wunderland im Kopf, wie sie der Raupe begegnet, die Pfeife rauchend auf einem Fliegenpilz sitzt. Von ihr erhält Alice den Hinweis, dass sie vom Pilz essen muss, um wieder zu ihrer normalen Größe zurückzufinden. 

 

Doch Spaziergänge im feuchten Herbstwald sind nicht nur sehr erholsam, sondern auch gesund. Die in den Nadelbäumen enthaltenen ätherischen Öle wirken sich positiv auf die Atmung aus und lösen Verspannungen. Auf dem Waldboden liegen viele Zweige von frisch geschlagenen Fichten. Die sind schnell gesammelt, um daraus einen wohltuenden Badezusatz zu bereiten.

Ebenso wie der frische Waldgeruch wirkt ein Fichtennadelbad stressregulierend und hilft in einen erholsamen Schlaf zu finden. Das sanfte Waschtensid Betain schäumt sehr gut und reinigt die Haut schonend. 

 

Entspannendes Fichtennadel Schaumbad 

Dieser Badezusatz besteht aus wenigen Zutaten und wird frisch vor dem Baden hergestellt. Es ist wichtig, dass ätherische Öle nicht direkt ins Badewasser gelangen, denn sie sind hautreizend und nicht wasserlöslich. Daher müssen sie vor dem Gebrauch in fettem Öl, Honig oder Milch emulgiert werden. 

Zutaten 

• 100 g Fichtennadelaufguss 
• 50 g Milch 
• 10 g Betain 
• 2 Esslöffel Honig 
• 10 Tropfen ätherisches Fichtennadelöl 

Zubereitung 

Die frischen Fichtennadeln klein schneiden und mit heißen Wasser übergießen. Den Aufguss für 10 Minuten ziehen lassen. 

Die Milch leicht erwärmen und den Honig darin auflösen. 

Den Fichtennadel-Aufguss mit dem Betain sowie der Honigmilch mischen und das ätherische Öl gut einrühren. 

Anwendung 

Den Badezusatz erst kurz vor dem Einsteigen in die Wanne dem Wasser zufügen. Die Wassertemperatur sollte ungefähr 38 Grad betragen. Nach einer Badedauer von maximal 15 Minuten langsam aus der Wanne steigen.

Traubenkernöl und Salbei gegen unreine Haut

 

Die Weinberge des Taubertals leuchten in den schönsten Farben und die milden Herbsttage machen Lust zum Wandern. 

Beim Anblick der rotgoldenen Rebstöcke fallen mir sofort die köstlichen Trauben ein, die unseren Speiseplan im Herbst auf vielfältige Weise bereichern. Doch auch das vitaminreiche, aromatische Öl aus den Kernen schätze ich sehr, zum Beispiel zum Verfeinern von Salaten. 

Ebenso wertvoll ist Traubenkernöl in der Kosmetik. Es zieht sehr gut in die Haut ein und pflegt vor allem fettige Haut, die zu Unreinheiten neigt. Der hohe Gehalt an Linolsäuren lindert Hautprobleme wie Ekzeme, Schuppen oder Akne. Doch auch reife Haut wird durch die hohe antioxidative Wirkung vitalisiert und geschützt. 

 

Rezept für eine Gesichtscreme mit Traubenkernöl und Salbei 

Dieses einfach nachzuarbeitende Rezept besteht nur aus wenigen, ausgesuchten Zutaten, die zur Pflege und Heilung entzündlicher Haut beitragen. 

Zutaten Fettphase 

• 10 g Traubenkernöl 
• 3 g Kokosnussöl 
• 4 g Emulsan 

Zutaten Wasserphase 

• 40 g Salbeihydrolat 
• 1/2 Teelöffel Honig
  

Zutaten Wirkstoffe 

• 2 Tropfen ätherisches Salbeiöl 
• 1 Tropfen ätherisches Zitronenöl 

Zubereitung 

Emulsan im Traubenkernöl klar aufschmelzen. 

Vom Herd nehmen und das Kokosnussöl einrühren. 

Das Salbeihydrolat auf etwa 40 Grad erwärmen und Honig darin auflösen.

Die Wasserphase in dünnem Strahl in die Fettphase einrühren. Rühren bis Handwärme erreicht ist. Danach die ätherischen Öle eintropfen.

Duftende Kräuter Schuhkissen und Schuhspanner

Im „Großen Buch geprüfter Handarbeitslehrerinnen“ ist der Fertigung von Schuhpflegeutensilien ein ganzes Kapitel gewidmet. Die Herstellung von duftenden Schuhkissen habe ich jedoch erst verstanden, nachdem ich das Buch „The Herb Basket“ von Hazel Evans gelesen hatte. Dort wird verständlich beschrieben, wie Schuhkissen genäht und eingesetzt werden. 

Da ich nur wenige Paare Schuhe besitze, die ich viele Jahre trage, bewahre ich diese auch immer sauber und mit Schuhspannern versehen auf. Antike Schuhspanner aus Holz sind nicht nur schön, sondern auch sehr praktisch. In Verbindung mit Lavendelschuhkissen erfüllen sie gleich mehrere Aufgaben. Ein guter Schuhspanner hält den Schuh in Form und liegt nur am Rand der Innensohle auf, um eine gute Durchlüftung des Schuhs zu gewährleisten. Daher entsteht unten am Formstück eine Aussparung, in der die Lavendelblüten Platz haben, die nach dem Nähen ins Schuhkissen gefüllt werden. Die Lavendelblüten verströmen nicht nur einen feinen Duft, sondern wirken auch antibakteriell und fungizid. 

Nähanleitung für duftende Schuhspanner

Benötigtes Material 

• Papiervorlage 
• Stoffreste
• Lavendelblüten 
• Passendes Garn für das Zugband 
• Schuhspanner 

 

 

Arbeitsschritte 

Stofflagen nach dem Muster mit Nahtzugabe ausschneiden. 

Je zwei Teile rechts auf rechts aufeinanderstecken und dann heften. 

Spitze steppen und Nähte einsäumen. 

Das untere Ende bleib offen und wird etwa einen Zentimeter weit umgeschlagen. 

Den Tunnelzug nähen. Aus dem Garn eine Kordel drehen und mit Hilfe einer Sicherheitsnadel durchziehen. 

Mit Lavendelblüten füllen. 

Das vordere Formstück des Schuhspanners in das Säckchen schieben und mit der Kordel am Schaft befestigen.

 

Mit der Spitze des Spanners als Vorlage kann man Stoffsäckchen nähen, die man mit Lavendel füllt und in die Schuhspitze schiebt. Schuhkissen mit Kräuterfüllung halten die Schuhe trocken und frisch. Sie absorbieren die im Schuh vorhandene Feuchtigkeit und hinterlassen einen angenehmen Duft.  

 

Nähanleitung für Kräuter-Schuhkissen

Benötigtes Material 

• Papiervorlage 
• Stoffreste 
• Lavendelblüten 
• Passendes Garn für das Zugband 
  

 Arbeitsschritt

Eine Mustervorlage von der Schuhspitze fertigen. 

Stofflagen nach dem Muster mit Nahtzugabe ausschneiden. 

Je zwei Teile rechts auf rechts aufeinanderstecken und dann heften. 

Spitze steppen und Nähte einsäumen. 

Das untere Ende bleib offen und wird etwa einen Zentimeter weit umgeschlagen. 

Den Tunnelzug nähen. 

Aus dem Garn eine Kordel drehen und mit Hilfe einer Sicherheitsnadel durchziehen. 

Mit Lavendelblüten, Salbei- oder Minzeblätter füllen.

Wärmespendende Kastanienkissen

Rosskastanien sind viel mehr als nur ein natürliches Bastelmaterial oder Tierfutter. 

Heute möchte ich eine weitere Verwendung von Kastanien vorstellen. Dieses ist eines von vielen Rezepten aus meinem neuen Buch „Kastanien - Körperpflege, Waschmittel, Haushaltsreiniger“. Es ist im Freya-Verlag erschienen und kann im Buchhandel gekauft werden. 

Kräuter- und Getreidekissen sind bewährte Hausmittel. Als trockene Wärmespender geben sie diese gut dosiert ab und passen sich der Körperform an. Es gibt kein Auslaufen oder gar Verbrühen wie bei Wasserwärmflaschen. Zudem sorgt die grobe Struktur der Füllung für einen angenehmen Massageeffekt, der bei leichten Verspannungen wohltuend wirkt. Angereichert mit beruhigenden Kräutern fördern sie den Schlaf und unterstützen das Wohlgefühl. 

 

Kastanien Wärmekissen

Zutaten

• 1 Stück Baumwollstoff 
• Kastanien 
• getrocknete Lavendelblüten, Johanniskrautblüten oder Melissenblätter 

Anfertigung

Aus dem Baumwollstoff eine Kissenhülle von ungefähr 20 x 20 cm Größe nähen. 

An einer Seite eine Öffnung lassen und mit Kastanien und getrockneten Kräutern füllen. Die Öffnung schließen. 

Das Innenkissen mit einem Überzug versehen.

 

Anwendung 

Das Kissen zum Erwärmen in den Backofen oder auf die Heizung legen. Von einer Erwärmung in der Mikrowelle rate ich ab, da die Füllung stark austrocknet.

Lavendelgelee ohne Alkohol

Einer meiner ersten Blogposts aus dem Jahr 2009 handelt von einem Rezept für Lavendelgelee. Die Inspiration dafür hatte ich aus „Mrs. Beetons Kitchen Garden“. Ich änderte das Rezept jedoch dahingehend, dass ich das Gelee ohne Alkohol hergestellte. Selbst wenn sich dieser beim Kochen verflüchtigt, so bleibt doch der typische Geschmack, den wir nicht mögen. Daher verwendete ich weißen Traubensaft, der den Geschmack des Lavendels aufnimmt, ohne selbst in den Vordergrund zu treten. 

 

Vor gut 11 Jahren war schnelles Internet eher selten und das Laden von Fotos erforderte Geduld, daher hatte ich auf ein Foto verzichtet. In den folgenden Jahren wurde das Rezept immer wieder aufgegriffen und zusammen mit Fotos veröffentlicht. Es wäre mir gar nicht aufgefallen, doch ich erhielt häufig Zuschriften mit der Frage, warum das Gelee nicht lila wird. Die Antwort ist ganz einfach: Lavendel färbt nicht, daher hat das Gelee die Farbe der Auszugsflüssigkeit. Auch wenn in den Rezepten neben Flüssigkeit, Lavendel und Gelierzucker keine färbende Zutat aufgeführt ist, ist das fertige Gelee auf den Fotos dennoch lila oder rosa. Eventuell kann die Färbung mit Rosé Wein oder Sekt erzielt werden, doch auf keinen Fall mit Apfel- oder Traubensaft. 

Rezept Lavendelgelee ohne Alkohol 

Zutaten 

• 1 Tasse frische Lavendelblüten 
• 1 Liter weißer Traubensaft 
• 1 Zitrone 
• 500 g Gelierzucker 1:2 oder 400 g Gelierzucker 1:3 

Zubereitung 

Die Lavendelblüten reinigen und mit Traubensaft übergießen. 

Zitrone in Scheiben schneiden und über den Sud legen. 

Über Nacht ziehen lassen. 

Am nächsten Tag durch ein Sieb filtern. 

Zusammen mit dem Gelierzucker nach Vorschrift aufkochen. 

Das heiße Gelee in gut ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.

Seifenkraut-Creme - reichhaltige Pflege für reine Gesichtshaut

 

Vor einigen Jahren hatte ich einen kleinen Ableger des Seifenkrauts in meinem Garten kultiviert. Seitdem wächst und wuchert es wie Unkraut. Doch wegen der rosa Blütenpracht und dem angenehmen, süßlichen Duft lasse ich die ausdauernde Pflanze bis zur „Ernte“ gewähren. Jedoch wird nichts davon kompostiert, denn getrocknet können alle Pflanzenteile über Monate hinweg zur Körper- und Wäschereinigung verwendet werden. Das Seifenkraut ist reich an Saponinen, das sind waschaktive Substanzen, die einen natürlichen Schaum bilden. Zudem ist ein Flavonglykosid enthalten, dem bakterien-, pilz- und virenhemmende Eigenschaften zugesprochen werden. Dies ist wohl auch der Grund, warum In historischen Kräuterbüchern das Seifenkraut gegen allerlei Hautkrankheiten wie Ekzeme, Furunkel und Unreinheiten empfohlen wird. Sogar ein geringer Anteil ätherischer Öle sind im Seifenkraut enthalten. Diese sind, wie auch das Flavonglykosid wasserlöslich und daher ein klarer Fall für meine Destille. Das Seifenkrauthydrolat hatte den gleichen lieblichen Duft, wie das Kraut selbst und wurde sofort zu einer Creme verarbeitet. 

 

Rezept für eine hautklärende Seifenkrautcreme 

Der milde Eigengeruch der Sheabutter nilotica passt sehr gut zum zarten Duft des Seifenkrauthydrolats. Sie gibt der Creme zudem eine wunderbare Konsistenz, so dass sie schnell einzieht und die zarte Gesichtshaut pflegt. Jedoch wird Seifenkraut-Hydrolat nicht angeboten, zumindest konnte ich kein käufliches finden. Die Creme kann dennoch mit jedem Hydrolat oder Wasser angerührt werden.

Zutaten Fettphase 

• 15 g Aprikosenkernöl 
• 10 g Sheabutter nilotica 
• 5 g Xyliance 

Zutaten Wasserphase 

• 70 g Seifenkraut-Hydrolat oder Lavendelwasser
• 1 Teelöffel Honig 

Zubereitung 

Den Emulgator Xyliance im Aprikosenkernöl schmelzen. Danach die Fettphase vom Herd nehmen und die Sheabutter dazugeben. 

Hydrolat leicht erwärmen und Honig darin auflösen. 

Die Wasserphase in dünnem Strahl in die Fettphase einrühren. Rühren bis Handwärme erreicht ist und eine stabile Emulsion entstanden ist. 

Anwendung 

Morgens und Abends in die frisch gereinigte Gesichtshaut sanft einmassieren.

Lindenblüten-Pfitzauf

Schon beim Öffnen der Haustür umschmeichelt der süße Duft von Lindenblüten meine Nase. Das emsige Summen der Nektar sammelnden Insekten durchdringt die Luft. Jetzt kann ich in den Mittagsstunden die Blüten der Lindenbäume ernten, die vor unserem Haus stehen. In jedem Jahr finde ich weitere Möglichkeiten. Für die Körperpflege wird ein Teil der Blüten wird in Öl ausgezogen, um damit wundheilende Cremes und Deos herzustellen. Weitere Blüten werden in der Destille zu Hydrolat verarbeitet, das die Basis für ein wohltuendes Gesichtswasser ist. 
In der Kräuterküche sind Lindenblüten eine kulinarische Bereicherung. In Sirup oder Gelee kann das Aroma lange bewahrt werden. Ich finde, dass getrocknete Blüten keineswegs so lecker wie frische sind. Vor allem Lindenblüten verlieren beim Trocknen viel Aroma. Frau Löffler lobt in ihrem Kochbuch „Die sparsame Löfflerin“ die wunderbaren Eigenschaften des kostenlosen Geschmacksgebers. Sie schlägt vor das Aroma in Milch auszuziehen. Mit dieser Methode hatte ich bereits leckere Waldmeister- und Holundermilch hergestellt, daher war auch die Lindenblütenmilch ein wahrer Genuss. 

Rezept Lindenblütenmilch 

Zutaten 

• 1 Handvoll frische Lindenblüten 
• 250 g Milch 

Zubereitung 

Die Lindenblüten nicht waschen, sondern nur ausschütteln und gut verlesen, damit sich keine Insekten mehr in den Blüten befinden. 
Die Milch auf ungefähr 70 Grad erwärmen und über die Lindenblüten gießen. 
Die Lindenblüten für mindestens 30 Minuten in der Milch ziehen lassen und dann absieben. 

Rezept Lindenblüten-Pitzauf 

Die Lindenblütenmilch ist die geschmacksgebende Zutat für das typisch schwäbische Gebäck. Das Grundrezept habe ich dem „Neuen Stuttgarter Kochbuch“ von 1918 entnommen. 
Das Gebäck ähnelt einem Soufflé und kann sehr gut in den entsprechenden Formen oder in Tassen gebacken werden. 

Zutaten 

• 250 g Lindenblütenmilch 
• 3 Eier 
• 50 g Zucker 
• 1 Teelöffel Vanillezucker 
• 125 g Mehl 
• 1 Prise Salz 
• 50 g Butter 
• Etwas Butter für die Formen 

Zubereitung 

Den Backofen vorheizen und darin die leere Pfitzaufform erwärmen. Die Form aus dem Ofen nehmen und mit Butter ausstreichen. 
50 g Butter schmelzen. 
Eier, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. 
In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Lindenblütenmilch verrühren. 
Die zähe Zucker- Ei-Mischung unterrühren. 
Geschmolzene Butter unterziehen. 
Die einzelnen Förmchen bis zur Hälfte mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen für 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad (Umluft) goldbraun backen. 
Die Pfitzauf sind fertig, wann sie ihr Volumen mindestens verdoppelt haben und „aufpfitzen“. 
Mit etwas Lindenblüten-Zucker bestäuben und sofort servieren. .

Beruhigende Gesichtscreme mit Vergissmeinnicht

Jedes Jahr blüht das Vergissmeinnicht zuverlässig auch ohne mein Zutun. Die schönen blauen Blüten füllen die Zwischenräume der Gemüsebeete oder bereichern die Blumenwiese. Voll romantischer Symbolik ist das Vergissmeinnicht fester Bestandteil von Liebesorakeln und steht für Treue und Verbundenheit. Als Heilpflanze ist es weniger bekannt, doch vor allem in der Hautpflege verdient das Vergissmeinnicht mehr Aufmerksamkeit! Es hat Es hat nämlich entzündungshemmende, tonisierende und hautberuhigende Eigenschaften. Zwar nicht so ausgeprägt, aber dennoch kann man eine hautpflegende Creme bereiten. Die Basiszutat für eine sanfte Gesichtscreme ist ein Mazerat aus Vergissmeinnichtblüten und Mandelöl. Diesen stelle ich schonend und langsam wie folgt her: 

Rezept Vergissmeinnicht-Ölauszug 

Zutaten 

• ½ Glas frische Vergissmeinnichtblüten 
• 1 Glas Mandelöl 

Zubereitung 

Die frischen Blüten von den Stängeln zupfen und frisch in ein Glas geben Mit dem Mandelöl aufgießen, so dass alles bedeckt ist. 
Das Glas schließen und an einem warmen Ort für 3 bis 4 Wochen stehen lassen. Es muss unbedingt darauf geachtet werden, dass sich kein Schimmel bildet! Dies kann passieren, wenn nicht alle Pflanzenteile mit Öl bedeckt sind. Daher ist es ratsam, dass das Glas täglich geschüttelt und überprüft wird. 
Das Öl abseihen und in einem gut verschließbaren Glas dunkel und kühl aufbewahren. 
Bei sachgemäßer Lagerung ist das Öl etwa 4 Monate haltbar. Das Glas sollte unbedingt mit dem Herstellungsdatum und der Inhaltsangabe beschriftet werden. 

Rezept Vergissmeinnicht-Rosen-Creme 

Die Creme zieht lässt sich sehr gut verteilen und wird schnell von der Haut aufgenommen.  
 Zutaten Fettphase 

• 15 g Vergissmeinnicht-Ölauszug 
• 6 g Sheabutter Nilotica
• 4 g Emulsan 

Zutaten Wasserphase 

• 50 g Rosenwasser 
• ½ Teelöffel Honig 

Zubereitung 

Vergissmeinnicht-Ölauszug und Emulsan erwärmen, bis die Fettphase klar geschmolzen ist. Danach vom Herd nehmen und die Sheabutter dazugeben. 
Den Honig im erwärmten Rosenwasser auflösen. Die Wasserphase in dünnem Strahl in die Fettphase einrühren bis eine stabile Emulsion entstanden ist.

Holunderblütenkuchen und Holunderblütenmilch

In diesen Tagen stehen hier auf der Schwäbischen Alb die Holunderbäume in verschwenderischer Blütenpracht. Es ist Zeit für die Ernte, denn die Blüte währt nur kurz. Gepflückt werden sie an trockenen Tagen um die Mittagszeit. 
Das betörende Aroma der Holunderblüten lässt sich nicht nur in Gelee, Zucker und Sirup einfangen, sondern ebenso in Milch oder Sahne. In einem meiner antiquarischen Kochbücher habe ich ein Rezept für Holunderblütenmilch gefunden, die sich unkompliziert zubereiten lässt. Die Autorin Henriette Davidis empfiehlt warme Holundermilch mit Honig als Schlaftrunk. 

Rezept Holunderblütenmilch mit Honig 

Zutaten 

• 6 frische Holunderblütendolden 
• 1 Liter Milch 
• 2 Esslöffel Honig 

Zubereitung 

Holunderblüten nach dem Pflücken vorsichtig schütteln und von Insekten befreien. Nicht waschen, denn die Blüten verlieren so den geschmacksgebenden Blütenstaub. 
Die Milch erhitzen und die Holunderblütendolden damit überbrühen. 
Die Holunderblütenmilch etwa 15 Minuten ziehen lassen und dann durch ein feines Sieb abfiltern. 
Den Honig in die warme Milch einrühren. 
Die Holunderblütenmilch kann dann sofort warm getrunken werden. 

Rezept für einen saftigen Holunderblütenkuchen 

Die aromatisierte Sahne verleiht dem Kuchen einen intensiven Holunderblütengeschmack.

Zutaten 

• 6 frische Holunderblütendolden 
• 100 g Sahne 
• 250 g weiche Butter 
• 250 g Puderzucker 
• etwas geriebene Zitronenschale 
• 4 Eier 
• 400 g Mehl 
• 1 Teelöffel Backpulver 
• Für die Glasur 1 Esslöffel Wasser oder Zitronensaft 50 g Puderzucker 
• 2 Holunderblütendolden 

Zubereitung 

Holunderblüten nach dem Pflücken vorsichtig schütteln und von Insekten befreien. Nicht waschen, denn die Blüten verlieren so den geschmacksgebenden Blütenstaub. Die Milch zum Kochen bringen und die Holunderblütendolden damit überbrühen. Die Holunderblütenmilch ein bis zwei Stunden ziehen lassen, danach durch ein feines Sieb abfiltern. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln nacheinander einrühren. Dann die Holunderblütensahne und die Zitronenschale unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und löffelweise unterheben. Den Kuchen bei 160 Grad im vorgeheizten Umluftherd für ungefähr 55 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen. Für die Glasur Puderzucker mit Wasser bzw. Zitronensaft glattrühren. Den Kuchen glasieren und mit einigen Holunderblüten verzieren.